Jinak moc dobrý lehký dort (bez potahování) jsem dělala nedávno synovi k narozkám: piškot. korpus (nebo jakýkoli dle chuti), ale nízký, tak polovinu normálního, na to krém z 2 ušlehaných šlehaček a 2 tvarohů+ 6-8 plátků želatiny na zpevnění, protože je to vysoké, pak poklást ovocem a zalít želatinou.
Šlehačkový dort. Nejdříve třikrát obkreslíme dno dortové formy a vystřihneme. Troubu zapneme na 180 °C. Do jedné mísy dáme bílky a ušleháme tuhý sníh. Žloutky s cukrem utřeme do pěny, přidáme kakao, 1/4 sněhu, zamícháme a nakonec zlehka vmícháme zbytek sněhu. Na dno dortové formy dáme pečící papír, potřeme
1 lžíce kakaa. 2 lžičky prášku do pečiva. Náplň: 4 dl smetany ke šlehání. 20 dkg zakysané smetany krémovité. 2 balíčky vanilkového cukru. 2 až 3 balíčky ztužovače smetany. marmeládu na potření. cca 35 dkg kompotovaných broskví.
Takže dort je upečen,proto ,že jsem měla 250 ml.šlehačku tak jsem přidala plátek želatiny navíc. Mandarinky se dají s jogurtem vyšlehat nemusí se zvlášť mixovat. Použila jsem do náplně dvě konzervy mandarinek a ješté jednu na ozdobu! Po upečení jsem udělala krém a dala dort do lednice.
Mouku prosijeme, smícháme s práškem do pečiva a opatrně spojíme se sněhovou hmotou. Třetinu těsta odebereme, přendáme do jiné misky a vmícháme lžičku prosátého kakaa. Světlé těsto nalijeme do dortové formy vymazané sádlem a vysypané polohrubou moukou a pečeme asi 25-30 minut na 170°C.
. 226 106 279 129 449 331 482 404
lehký šlehačkový dort s ovocem
